В  горшошек глиняный порезать репчатый лук, туда же ягоды калины, лучше гроздьями, но можно и просто ягоды замороженные и мёд -  в произвольной пропорции. Томить в печи или в духовке при самой низкой температуре пару часов.  Можно потом еще дать настояться. Полученный сироп употреблять по 1 ст  ложке 3 раза в день.

Пропустить через мясорубку стакан очищенных грецких орехов, полстакана миндаля, полстакана кедровых орехов, цедру двух лимонов, полстакана кураги и полстакана чернослива. Сок из лимонов выжать в массу. Дать настояться в темном месте. Хранить в холодильнике, принимать перед едой по столовой ложке для общего оздоровления.

Хвою промыть (нужны молодые иголки с кончиков веток), взбить в блендере с небольшим количеством воды. Добавить сок лимона и мед, долить воды и взбить еще раз.

Растворить в чашке кипятка чайную ложку куркумы, чайную ложку тертого корня имбиря, выжать половину лимона. Выпить маленькими глотками, тепло укрыться.

( Read more... )

150 г меда развести в стакане воды, вскипятить и снять пену. Отдельно в стакане воды прокипятить сахар. Добавить в воду с сахаром специи - 3-4 гвоздички, 2 чайные ложки сухой мяты, кардамон, корицу, имбирь, стручковый перец и др. Можно использовать лечебные травяные сборы. Соединить сиропы, смешать - (отсюда "сбитень" - его "сбивают" из двух ( Read more... )

Взбить с медом или сахаром яйцо (пол-чайной ложки на одно яйцо). Можно добавить по желанию немного рома или ликера ( Read more... )

Тщательно опалить, вычистить жесткой щеткой, выскоблить и вымыть говяжьи или свиные ножки, разрубить вдоль (или попросить разрубить их мясника еще при покупке), положить в холодную воду, меняя ее каждые два-три часа (прежде мясо просто выдерживали несколько часов в ручье). Сложить в большую кастрюлю, довести до кипения, снять пену и варить на ( Read more... )

Вскипятить полтора литра воды, бросить в нее 3 столовых ложки тертого имбиря, 5 столовых ложек меда или сахара (лучше тростникового), щепотку перца и корицы, звездочку бадьяна. Процедить, влить перед подачей 3-4 ложки лимонного или апельсинового сока. Подавать в прозрачных бокалах, красиво разложив в них листики свежей мяты. Такой чай полезен при ( Read more... )

Кедровые орехи разогреть на раскаленной сковороде, помешать, очистить. Подсушенные ядрышки растереть в руках, очищая от плёнки. Пленку сдуть. Ядрышки растолочь в ступе, подливая горячую воду, размешать до состояния кашицы, довести до кипения в печи или в духовке. Перед употреблением развести кипяченой водой наполовину ( Read more... )